لا بدّ وأننا نفكر أحياناً بالطريقة التي كانت تعدّ فيها جداتنا الكيك قديماً، ليس بالأمر الصعب لذا نقدّم لكم طريقة عمل كيك على الغاز:
- فانيليا , ملعقة صغيرة
- كاكاو باودر ,3 ملاعق كبيرة
- دقيق ,2 كوب
- سكر ,1.50 كوب
- حليب سائل ,2 كوب
- زيت قلي ,0.75 كوب
- بيض ,4 حبات
- باكينج باودر ,2 ملعقة صغيرة
- ملح ,0.25 ملعقة صغيرة
- قومي بخلط البيض والفانيليا في الخلاط لمدّة دقيقة، ثم أضيفي السكّر وأخلطيهم لدقيقة أخرى، ومن ثم أضيفي الزيت وأخلطيهم أيضاً.
- أضيفي نصف كمية الحليب السائل إلى الخليط وأخلطيه مع المزيج ثمّ أضيفي كوب من الدقيق تدريجياً والقليل من الملح.
- ضعي النصف المتبقي من كمية الحليب وكرّري إضافة الدقيق تدريجياً وأخلطيهم حتى تتجانس مكوناته.
- قسمي الخليط المتكوّن إلى قسمين، أحدهما نضيف إليه الكاكاو ونخلطه جيداً بالمضرب اليدوي أو الكهربائي، والآخر يبقى كما هو.
- ضعي في كل خليط ملعقة باكينج باودر وإستخدمي المضرب لتقلبيهم جيداً.
- إدهني قالب الكيك بالقليل من الزيت ورشّي القليل من الدقيق، ثمّ ضعي الخليط الأبيض وضيفي فوقه خليط الكاكاو أو بالعكس حسب الرغبة.
- أغلقي قالب الكيك بغطاء من الألمنيوم أو الحديد أو قالب
كيك آخر من نفس النوع والشكل والحجم وضعيه على الغاز وعلى نار هادئة لمدّة
40 دقيقة.
- قومي بفتح الغطاء بعد 40 دقيقة وإختبري استواء الكيك
باستخدام عود أسنان بوخزه في المنتصف، ومن ثمّ اقلبيه، دعيه يبرد قليلاً
ثمّ قدمي الكيك على الغاز لعائلتكِ.
طريقة عمل كيك على الغاز
4
/
5
Oleh
Osama Khaled