مخلل الخيار

المقادير :

5 كيلو خيار صغير الحجم
راس كامل من الثوم
كوب خل ابيض
ملح خشن
ماء
حزمة شومر اخضر أو فلفل حسب الرغبة

الطريقة :

يتم غسل الخيار جيدا ، نقوم بإحضار وعاء مع غطاء ونضع فيه الماء ونضيف إليه الملح الخشن ونضع فيه بيضه ً فإذا طفت البيضه على السطح فمعنى ذلك ان كمية الملح بالنسبة والتناسب ملائمة

نضيف إلى الماء راس كامل مقشر من الثوم وحزمة صغيرة من الشومر الاخضر وكوب الخل الأبيض

نغلق الوعاء بأحكام ويترك لمده ١٠ ايام على الأقل ليصبح المخلل جاهزا
مخلل الخيار
4 / 5
Oleh