طريقة عمل خبز البيتا


Pita
المقادير:

500 غرام طحين خبز نمرة 1
1 ملعقة متوسطة ملح
20 مل زيت زيتون

1ملعقة صغيرة سكر
42 غرام خميرة فورية
280 مل ماء دافئ

طريقة العمل:

1. نخلط الطحين و الخميرة و السكر و الملح مع بعض
2. نعمل حفرة في الوسط, ثم نضيف زيت الزيتون و الماء الدافئ
3. نعجن المقادير الى ان نحصل على عجينة مطاطة و ناعمة (مدة العجن من 5 الى 10 دقائق)
4. نغطي العجينة بورق نايلون و نتركها في مكان دافئ ال ان يتضاعف حجمها ثم نعجنها للمرة الثانية و نتركها ليتضاعف حجمها ثانية

5. نقسم العجينة الى كرات (تقريبا10)
6. نفتح كرات العجين بالشوبك على سطح مرشوش بالطحين على شكل بيضوي, و نتركها لترتاح لمدة 10 دقائق
      7. نخبز في فرن مسخن مسبقا على درجة 230 مئوية او على لوح ساخن
طريقة عمل خبز البيتا
4 / 5
Oleh